レストラン・サンタ・エリザベッタ
フォアグラボールとアプリコットとブリオッシュ
ブラックオリーブとムジェッロのカプリーノチーズ、ゆずのジェルのカンノーロ
スモークカンパチとセロリとアブルーガキャビア
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赤エビのコンプレッシオーネのアンドリア産ブッラータチーズ添え
アセトラキャビアとマッラーディ産栗
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ロブスターサラダのライムのベルンソース
カリフラワーとポルチーニ茸
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リコッタチーズとレモンのカッペッレッティとチーメ・ディ・ラーパソース
マザラ・デル・バッロ産アカザエビとウニ
サン・ミニアート産の白トリュフ
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1本釣りスズキの切り身とアーティチョークの炭焼き
シーフードシチュー
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ドゥルセチョコレートクリームのトンカ豆のサブレのせ
オレンジシュークリームと柚子シャーベット
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伝統のパネットーネとパンドーロのホットチョコレートとクリーム添え
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クリスマス休暇の女王：ドライフルーツ
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最後のお菓子
ガス入りおよびガスなしミネラルウォーター
コーヒー
ご予約は2名様から承っております。
料金399ユーロ
料金に含まれているお飲み物は以下の通りです。
- Philipponnat社キュヴェ1522・グラン・クリュ・エクストラ ブリュット2009（乾杯用1杯）
- Philipponnat社ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュットS.A.（2名様に1本）
- モルジェのメゾン・ヴェヴェイ・アルベールのブラン・フラーピ （デザート用1杯）
- Philipponnat社グラン・ブラン・エクストラ・ブリュット2009（深夜0時の乾杯用2名様に1本）
